studenti.rs home page

Dok je plod vezan za biljku, iz zemlje se nadoknađuje svaki gubitak vode, azota i mineralnih materija. Posle ubiranja ploda te kompenzacije više nema. Nema ni uslova za fotosintezu, ali ćelija (tkivo) nastavlja da živi.
Dakle, mezabolizam (disanje) se i dalje nastavlja, sada u nešto izmenjenim uslovima. Procese metabolizma koji vode poboljšanju kvaliteta ploda, sa stanovišta njegove upotrebne vrednosti (potrošnje), nazivamo dozrevanje. Njima nasuprot su procesi koji kvare voće.

Slični dokumenti

Prikazano 4 od 60 rezultata

Ovaj materijal je namenjen za učenje i pripremu, ne za predaju.