Kontola upotrebe aditiva u namirnicama Pregled

Seminarski rad iz:

PREHRAMBENI ADITIVI I KONTAMINENTI

Tema:

KONTROLA UPOTREBE ADITIVA

Banja Luka, mart 2013.godina

SADRŽAJ

1. UVOD................................................................................................................................. 3
2. KONTROLA UPOTREBE ADITIVA............................................................................... 4

2.1.

Određivanje prihvatljivog dnevnog

unosa.................................................................... 4

2.1.1. Prehrambeni aditivi i hiperosjetljivost.............................................................. 5

3. TOKSIKOLOŠKA ISPITIVANJA..................................................................................... 6
4. DEKLARACIJA PROIZVODA......................................................................................... 7

5. PROPISI O ADITIVIMA................................................................................................... 9

5.1.

Okvirna

direktiva.......................................................................................................... 9

6. ZAKLJUČAK................................................................................................................... 10

7. LITERATURA................................................................................................................. 11