DOCX
Funkcionalna svojstva hrane – Masti i ulja
Lipidi su estri trohidroksilnog alkohola glicerola i viših masnih kiselina. To su jedinjenja različitog sastava po pravilu nerastvorna u vodi,...
masne kiseline
masti
omega-3
Biologija
Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija
Nichesco
11 str.
5. maj 2015.