mlečni proizvodi

Značaj startera, probiotika i prebiotika u tehnologiji mlečnih proivoda

Fermentisani mlečni proizvodi predstavljaju veoma raznovrsnu grupu nutritivno visoko vrednih proizvoda koji se dobijaju fermentacijom mleka uz korišćenje odgovarajuće starterkulture.

fermentacija mlečni proizvodi prebiotici

Seminarski radovi

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

studenti.rs

20 str. 18. avgust 2015.

PDF

Mikroorganizmi uzrocnici kvarenja mijela

U većini slučajeva, mikroorganizmi - uzročnici kvarenja mlijeka i mliječnih proizvoda za ljude su neškodljiva skupina mikroorganizama (Bergey ′s Manual,...

Kontrola kvaliteta kvarenje mleka mikroorganizmi

Naučni radovi

Agronomski fakultet

enderninA1

23 str. 25. mart 2015.

PDF

Prazan dokument: potencijalna skripta ili beleške

Sir je mlecni proizvod koji se koristi neposredno za ishranu ljudi ili posredno kao sastavni deo drugih namirnica ili gotovih...

fermentacija hemija hrane mlečni proizvodi

Skripte

budalamario13

42 str. 6. mart 2015.

DOCX

Melko i mlecni proizvodi

Mleko od naših malih nogu ima važnu ulogu u životu. Prvo piće koje smo popili bilo je mleko, prva hrana...

jogurt maslac mlečni proizvodi

Poljoprivreda/Šumarstvo

PalmTree

12 str. 5. mart 2015.

DOC

Tehnologija mleka i mlecnih proizvoda

Mleko je prirodna i skoro najpotpunija kvalitetna namirnica u ljudskoj ishrani. Sadrži veoma vredne belančevine, masti, šećere, vitamine i mineralne...

mlečni proizvodi pasterizacija prerada mleka

Medicina

Visoka zdravstvena škola strukovnih studija

vasilijer

25 str. 18. februar 2015.