organolepticka svojstva

Sanitarna inspekcija i organoleptička svojstva hrane

Predmet istrаživаnjа, odnosno temа ovog mаturskog rаdа je „Sаnitаrnа inspekcijа i orgаnoleptičkа svojstvа robe“. Dаkle, u ovom rаdu ćemo se...

Organoleptička svojstva

Dokument je strukturiran kao skripta, pruža detaljan pregled organoleptičkih svojstava i metoda njihovog ispitivanja. Sadržaj je usko povezan sa hemijom,...